《果树学报》期刊——基于电子鼻和电子舌技术对杏种质资源品质性状的遗传多样性分析

2024-03-05 09:30:00
作者:马小雪

近日,果树所李杏团队马小雪为第一作者,章秋平研究员为通讯作者在《果树学报》上发表了题为《基于电子鼻和电子舌技术对杏种质资源品质性状的遗传多样性分析》的论文。该研究首次联合使用电子鼻、电子舌和高效液相色谱对我国普通杏果实品质进行全面评价,结果表明这些性状具有丰富的遗传变异,是杏鲜食品质改良的重要基础;电子鼻和电子舌作为一种快速检测果实香气和滋味的手段,在杏果实品质评价上可以有效应用;从119份杏种质资源中筛选出草滩梅杏、托乎提库达优系、莫克优系、Stela、Hacihaliloglu、克孜克西米西、卡拉玉吕克和Soganci等8份优异种质,这些种质在鲜食杏的遗传改良过程中具有较大潜力。


基于电子鼻和电子舌技术对杏...源品质性状的遗传多样性分析.pdf


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