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果品贮藏团队
贮藏团队现有成员3人，其中研究生2人，本科1人，梯队建设合理，团队成员基础理论水平较高，实际操作技能强，具有良好的科研素质，保证我所果品贮藏研究事业的顺利发展。先后承担了国家科技部、农业部项目子课题8项，辽宁省科技厅、辽宁省财政厅项目10余项，大连、鞍山、营口等市级项目8项，参加各类项目20项。相继在苹果、梨、李子、甜樱桃、软枣猕猴桃等果品贮藏及其商品化处理技术研究方面取得20项成果。其中，获天津市科学技术进步二等奖1项，辽宁省科学技术奖励三等奖2项，大连、鞍山等市级一等奖6项。获国家发明zhuanli2项，实用新型zhuanli4项。发表科技论文60余篇，其中SCI3篇、中文核心期刊25篇。现有800平方米的果品贮藏保鲜库，共8间，同时有4组温度梯度试验箱，拥有设备齐全的综合化验室，已与生产MA保鲜膜、电磁场设备的相关企业达成战略意向。
研究方向和重点：
1、果品采后生理机理及其调控技术研究：进一步明确桃、李子、甜樱桃、南国梨等果品贮期褐变机理、成熟衰老机理，探索果品品质劣变及其调控技术，确定果品贮藏保鲜关键技术指标和相关技术参数。
2、果品贮藏保鲜新技术研究：加强与国内贮藏院所、相关企业等部门的合作，开展MAP近冰点贮藏保鲜技术研究，采前壳聚糖、钙处理结合采后保鲜剂处理，果品冷链物流及其商品化综合处理、电磁保鲜技术，首先要注重提高果品的耐贮运性，抗病和抗冷性，控制完熟和衰老；其次是控制微生物；第三是控制内部水分。果品商品化处理方面要注重包装材料及其结构的多功能性。利用微孔制造工艺，结合纳米材料、以及利用不同材料的特征进行复合，以提高现有包装材料的耐湿性、透湿性、防结露性以及防腐保鲜性能。在结构方面将注重提高使用强度、缓冲性、通风性、与防腐保鲜剂的巧妙结合性等。在保鲜剂的研制方面，更注重微胶缓释理论和技术的研究，在应用方面注重保鲜剂的组装结合、保鲜剂的复配以及天然保鲜剂的应用。
3、果品采后病理研究：探索与研究果品采后病害发生规律、抗病生理及采用MAP贮藏保鲜的综合防治。
为提高我省果品产后商品化处理的产业水平，促进辽宁省果业生产产前、产中、产后的有机结合，大幅度提高我省果品产后附加值。在确保苹果、梨、葡萄等大宗果品无公害贮藏有较大进展的同时，重点开展李子、甜樱桃等核果类水果MAP近冰点贮藏保鲜和无污染果品贮藏保鲜及综合配套技术研究。
奖励
专 利
冷库建设
技术指导
试验
